Olemme sulkeneet ravintolan hieman tavallista aikaisemmin, ja rakennustyöt ovat jo käynnissä. Syynä ei ole pelkkä remontti, vaan uuden Birgitan luominen ensi kautta varten.

​

Alkuperäinen Birgitta avattiin noin kymmenen vuotta sitten arkkitehtitoimisto Tallin suunnitelmien pohjalta. Sen hiiltyneet seinät ja ainutlaatuinen tunnelma ovat tehneet siitä rakastetun maamerkin Helsingissä. Nyt saamme jälleen työskennellä Tallin huippuammattilaisten kanssa ja luoda jotain täysin uutta.

​

Vanha Birgitta tulee aina olemaan sydämissämme, mutta innolla odotamme, että pääsemme esittelemään teille seuraavan luvun. Pysykää kuulolla, kun uudistamme tilan, joka kunnioittaa menneisyyttä ja katsoo samalla rohkeasti tulevaisuuteen